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Hofladen

Frisch geschlachtetes Rindfleisch am 22. und 23. Dezember 2023.
Das Fleisch der Murnau Werdenfelser Rinder ist eine echte Rarität. Denn: Die Murnau-Werdenfelser sind nicht nur eine der ältesten Rinderrassen der Welt, sondern werden auch ausschließlich in Bayern gehalten.

Eindeutiges Merkmal für die artgerechte Aufzucht und die gesunde Ernährung der Tiere ist die Marmorierung des Fleisches, d.h. das helle Fett bildet im dunkelroten Fleisch gut erkennbare Strukturen. Die wertvollen Fetteinschlüsse zählen zu den wesentlichen Qualitätsmerkmalen und sind beim Murnau Werdenfelser-Rind überdurchschnittlich stark ausgeprägt.

Durch das Grasen und die Fütterung mit Heu vom Hof wird dieser Effekt zusätzlich verstärkt und führt dazu, dass sich Fett nicht nur unter der Haut sammelt, sondern auch im Muskelfleisch – Ein einzigartiges Geschmackerlebnis!

Es gibt beispielsweise Gulasch, Hackfleisch, Braten, Beinscheiben, Rouladen, Lende, Steaks und Weiteres. Unser hochwertiges Rindfleisch wird von unserem Metzger portionsweise vakuumiert. Die gesamte Auswahl finden Sie hier als PDF zum Download. Damit wir Ihnen die gewünschten Stücke sichern können, bestellen Sie gerne vor!

Bestellungen oder Rückfragen gerne per Mail oder telefonisch unter 08131 539850.

TIPP: Bestellen Sie gleich unsere Biokiste für 25 oder 15 Euro für die Frische-Beilage dazu!

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