Hofladen
Liebe Kundinnen und Kunden,
passend zu den Feiertagen bieten wir wieder Rindfleisch von unseren Murnau-Werdenfelser Rindern an!
Der Verkauf findet am Freitag den 20. und am Samstag den 21.12.24 statt. Reservieren Sie gerne schon jetzt Ihre Lieblingsstücke!!
Es gibt beispielsweise Gulasch, Hackfleisch, Braten, Beinscheiben, Rouladen, Lende, Steaks und Weiteres. Unser hochwertiges Rindfleisch wird von unserem Metzger portionsweise vakuumiert. Die gesamte Auswahl finden Sie HIER ALS PDF zum Download.
Damit wir Ihnen die gewünschten Stücke sichern können, bestellen Sie gerne vor!
Dieses Mal gibt es zusätzlich zu den gewohnten Stücken außerdem verschiedene Schmankerln extra lang gereift, dry-aged im Angebot!
Dieses Fleisch einer Färse hing 6 Wochen im Spezialklima, um so sein intensives Aroma und die besondere mürbe Textur entwickeln zu können.
Dry-aged verfügbar bei uns sind Hüftsteaks, Rumpsteaks, Lende sowie Côte de Boeuf.
Das Filet ist immer begrenzt! Wir verweisen auf vorzügliche Lenden- und Hüftstücke, die sich ebenfalls wunderbar für Fondue und andere Gerichte eignen.
Ab sofort im Verkauf ist wieder die beliebte Rindersalami.
Schön mit Kindern und entspannend für jeden:
In der ganzen Adventszeit können bei uns vor dem Hofladen wieder duftende Bienenwachskerzen selber gezogen werden!
Bestellungen oder Rückfragen gerne per Mail oder telefonisch unter 08131 539850.
TIPP: Bestellen Sie gleich unsere Biokiste für 25 oder 15 Euro für die Frische-Beilage dazu!
Wir freuen uns auf die Bestellungen persönlich im Laden oder per Mail und wünschen eine schöne Adventszeit!
Das Hofladen Team vom Obergrashof
Das Fleisch der Murnau Werdenfelser Rinder ist eine echte Rarität. Denn: Die Murnau-Werdenfelser sind nicht nur eine der ältesten Rinderrassen der Welt, sondern werden auch ausschließlich in Bayern gehalten.
Eindeutiges Merkmal für die artgerechte Aufzucht und die gesunde Ernährung der Tiere ist die Marmorierung des Fleisches, d.h. das helle Fett bildet im dunkelroten Fleisch gut erkennbare Strukturen. Die wertvollen Fetteinschlüsse zählen zu den wesentlichen Qualitätsmerkmalen und sind beim Murnau Werdenfelser-Rind überdurchschnittlich stark ausgeprägt.
Durch das Grasen und die Fütterung mit Heu vom Hof wird dieser Effekt zusätzlich verstärkt und führt dazu, dass sich Fett nicht nur unter der Haut sammelt, sondern auch im Muskelfleisch – Ein einzigartiges Geschmackerlebnis!